保加利亚(Balgarija)。行政分28个省。

  历史：

色雷斯人是保加利亚最古老的居民。公元395年属於拜占庭帝国。681年斯拉夫人和古保加利亚人在多瑙河流域建立斯拉夫保加利亚王国（史称第一保加利亚王国）。1018年被拜占庭侵占。1185年建立第二保加利亚王国。1396年被奥斯曼土耳其帝国占领。1877年俄国与土耳其之战，土耳其战败，1878年保加利亚宣布独立。两次世界大战保加利亚均为战败国。1944年成立保加利亚人民共和国。保加利亚共产党长期执政。1989年保加利亚政局发生剧变。1990年将3月3日摆脱奥斯曼帝国统治纪念日定为国庆日，11月15日改国名为保加利亚共和国。2007年加入欧盟。

  美食：

保加利亚传统饮食受邻近的土耳其和俄罗斯的影响。特色菜有Gjuvec， a savoury mixture of the vegetables harvested at the moment - peppers, aubergines, tomatoes, green beans, potatoes etc. - served with cooked pork or lamb.
"Piterki" - pot-roasted peppers filled with rice and mincemeat -

"Sarmi" (vineleaves or sauerkraut leaves filled with mincemeat). Mincemeat is also used for sausages ("Kebapcceta") and meatballs ("Kjusteta").
Bulgarians like their desserts sweet: small apricots boiled down in sugar, rose-petal marmalade and biscuits covered with lots of sugary syrup are favourite examples.
Both red and white Bulgarian wines are excellent; for the most part, they are rather sweet, but there are also dry varieties. The dusky-red "Melnik" is worth trying; "Mavrud" is even darker and more full-bodied. "Mastica" is an aniseed schnapps, "Rosa" a liqeur blended with rose-water. Plum schnapps ("Slivova") is also offered.
Fruit juices and good mineral water are also served, as well as yoghurt with water and sour milk, both of which are excellent for quenching one's thirst.

 时差：

与欧洲西欧、中欧国家有一个小时时差(早一小时)，夏季实现夏令时。

 相关网址：

保加利亚旅游：www.bulgariatravel.org
保加利亚外交部：www.mfa.government.bg

保加利亚航空公司：www.air.bg

(本文由德国莱拓欧洲旅游网www.leitour.com编写，如需引用请注明出处)