欧洲人出行的习惯是提前订好房间。可电话预定、传真预定、INTERNET网上预定。一定要注意预定的条件，如要求18点前到达，没有入住要付一天或全部的房费等。欧洲主要的大城市经常举办一些节日、艺术节和大型展览会，在此期间全城的饭店都早就预定满了。如专程参加这些活动一定要尽早提早预定住房。

但卫生条件都能到达基本的要求。饭店里的收费电视Pay TV要额外收费，请注意收费的标准。用饭店里的小冰箱里的饮料要额外付费，费用要比商店里的贵。

有些饭店是在有中世纪建筑改造的酒店。保留原来的风格装饰，设备古老。

按照欧洲人的习惯，早餐通常是在下蹋饭店用餐。大陆式早餐提供面包、奶酪、果酱、牛奶、果汁、咖啡或红茶。美国自助式早餐只有高星级饭店提供，选择比较多，增加有麦片、烤香肠、炸咸肉、炖土豆等。

  饭店种类

星级饭店，饭店评级不强制执行，不是所有的饭店都参与评级。房间分为单人间、双人间、三人间、套间等。

B+B旅店，意为卧室加早餐。在英国较普遍，此外在欧洲的德国等也有一些这样的饭店。有的是民居的空房间兼做饭店。房间条件还可以，只是缺少一些饭店设备，公共浴室和厕所等。费用较便宜。

青年旅店青年旅店服务对象是大学生或背包客。设施比较简单，通常按铺位收费，有的旅店还要求自带床单等。

  饭店分级

欧洲多数国家的饭店(Hotel)分五个星级，各国的分级标准相差很大。同一星级之间的饭店的标准也相差很大。

  分级标准

  二星级酒店，

有淋浴的洗澡间，房间面积在10平米或更小，有的饭店没有电视和电话。适合家庭度假。消费标准欧元100以下。

  一星级酒店，

有的饭店不是每天更换床单和浴巾。公共浴室或公共厕所。没有电视和电话。

  旅游提示

1，饭店星级标准相差很大。除了五星级饭店外，其他各级饭店的设备和条件普遍低于国内同级的水平。房间空间小，

2，不供应开水，不提供牙刷、牙膏及拖鞋等私人用品。

3，很少饭店提供免费上网服务。

4，有些大饭店为旅行团单独安排用早餐的地方，注意导游的安排。

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